“蓬勃的民营经济是上虞高档酒店保持活力的坚实基石。”上虞“国大”章铁军说，如果要把销售额分成不同的比例，民营企业的商务宴请则要达到70%～80%，这其中又有30%是在外地的上虞籍老板消费的。
上虞是著名的建筑之乡，许多建筑老板在上海等地发展，成立了庞大的集团。对于这部分老板来讲，虽然平日在外地打拼，但每逢传统节假日或双休日，他们都喜欢回老家休闲消费，一方面宴请老家亲朋，另一方面聚集大量的生意伙伴来到上虞，休闲旅游两不误。
“这些都为上虞的酒店餐饮带来很大的市场，每到节假日或双休日，上虞的星级酒店根本订不到房，包厢也非常紧张。这种情形过去只有在杭州、上海等旅游城市或大城市才会碰到，按理说上虞这样一个小县城是不可能出现这种局面的。但事实上，由‘返乡经济’引发的‘假日经济’，确实为上虞的休闲餐饮市场打开了一条快捷通道。”
章铁军说，跟四年前上虞“国大”开业的时候相比，上虞的消费环境发生了深刻的变化。这其中最重要的是经济在不断增长，并引发市民消费观念的不断转变。过去，人们觉得上酒店吃饭是奢侈，现在很多家庭都选择节假日不做饭，举家上酒店。过去，人们觉得五星酒店门庭森严，可望而不可即，现在则习惯了出入其间。
“消费观念的转变是一项综合性工程，既要有经济实力作基础，更要有市场环境的配合。”章铁军说，以前，上虞“国大”是“一枝独秀”，现在上虞的餐饮市场是“百花齐放”，有其他同行参与竞争，表面上看是来了分羹者，实际上是大家不断把市场蛋糕做大。
据了解，除了本地市民以外，上海、余姚、慈溪，以及新昌、嵊州的一些高层次客源，也将成为上虞高档酒店的未来目标顾客群体。
“随着嘉绍通道的建成通车，上虞与上海的距离将进一步拉近，也必将为上虞的商贸服务业带来更大的契机。”上虞市商贸办一位人士介绍，现在已经有很多上虞的旅行社在做这方面工作，与上海的旅行社进行对接，因此旅游团队也将成为上虞高档酒店未来的另一个主打市场。
“上虞的酒店已集体把抢摊的眼光投向上海。”雷迪森万锦大酒店总经理陈雅瑛告诉记者，绍兴的跨海大桥建成后，将为上虞酒店餐饮业拉来大批的上海客人。他们刚刚在上个月邀请了上海的37家旅行社前来踩线，为今后的合作打基础。同时，余姚、慈溪等地则因与上虞地缘相近，且经济发达，已有相当一部分人习惯在周末到上虞吃饭休闲。
D 掘金酒店业：建筑老板的富人游戏？
有意思的是，上虞现有的三星级以上酒店中，有八成以上的投资者都是民营企业，成为他们在生产领域掘得第一桶金后的延伸投资。
四年前，从事装饰材料经营的上虞老板杨建康，在几次往返沪虞考察餐饮业后，萌生了在上虞开一家高档酒店的大胆想法。2004年1月9日，四星级酒店上虞“国大”正式开业，当时建筑面积为5万平方米，2005年荣升为五星级酒店。
“当时上虞还没有四星级以上的饭店，一些老板请客都要跑到杭州上海，多有不便。”这家一开始就瞅准商务宴请的高档餐饮消费场所，开业以来生意一直红红火火，去年下半年更是乘胜追击——在原址进行大规模扩建，使经营面积从原先的5万平方米一举扩容到11万平方米，会展中心总面积近2500平方米，可容纳2000至3000人，能同时接待1200人就餐，一举成为全省规模最大的五星级酒店。
而在更早的2000年，国有企业上虞宾馆转制，某建筑集团也是慧眼识珠，一举将其收入麾下。同样，三星级酒店舜杰，投资商也是某建筑企业。
这种从二产转向三产的投资路径，如今正被更多的上虞老板复制。
2007年，上虞时代金科集团投资2.8亿元，引进杭州国大“雷迪森”管理品质，打造21层高的上虞“第一酒店”——上虞雷迪森万锦大酒店，也成为“雷迪森”在绍兴地区的第一家品牌特许店，并于2008年年初开业。
“上虞传统产业的企业老板投资酒店业，主要出于两方面考虑：一是展示企业形象和实力的需要，通过介入商贸服务业来强化主业品牌；二是出于产业发展的需要，很多企业认定商贸服务业是朝阳产业，看中本地市场空白提前布局。”上虞市商贸办一位人士认为，酒店投资投入大、回收慢，不具备一定实力的企业很难介入。相反，介入的企业必定具备长期投资的战略眼光，而非短期的赢利考虑。同时，上虞大批传统产业企业介入商贸服务业，既是企业对未来朝阳产业的战略性布局，更是上虞发展“大商贸”、建设现代化城市的迫切需要，这主要得益于上虞市委、市政府方向明确、力度强大的政策支持和政策引导。