乌洽会不仅是大资本和大项目对接交易的舞台，也为新疆的餐饮、食品中小企业提供了机会。本届乌洽会上,米拉吉餐饮、五月花餐饮、百富餐饮等新疆50余家餐饮企业、清真食品企业首次联合参加“中国清真美食之都”展，意欲联手烹制“中国清真美食之都”大品牌。
联合参展叫响清真美食大品牌
9月1日，乌洽会开幕第一天，“乌鲁木齐城市展区”上的“中国清真美食之都”主题展成为最吸引人的展区之一。
在54平方米的“中国清真美食之都”展区内，4米长的餐桌上摆放着新疆各族清真美食，哈萨克族的熏马肠、回族的馓子、维吾尔族的香馕吸引了不少中外客商驻足品尝。品尝美食的同时,客商们还可以欣赏到由75岁刀郎艺术传人表演的刀郎舞。
本次“中国清真美食之都”展由乌鲁木齐国际商会、中国清真美食之都专业工作委员会主办。主办方邀请了米拉吉餐饮企业、阿克布拉克、新大湖、五月花、百富餐饮等50余家新疆著名餐饮企业参加乌洽会，会展现场展示的各族清真美食就是由这些企业提供的。
乌鲁木齐国际商会副主任沈涛说，以往的乌洽会也有餐饮企业单独参展，但这一届有50多家清真餐饮企业联合参展却是第一次。过去新疆的很多餐饮企业规模较小，而参加乌洽会费用高，付出和回报不成比例，考虑到这一情况，今年乌洽会上由乌鲁木齐国际商会主办的“中国清真美食之都”主题展则不向参展企业收费，这样一来集中多家餐饮企业参展就能形成规模效应，叫响乌鲁木齐“中国清真美食之都”这个大品牌。
首次参加乌洽会的米拉吉餐饮企业的负责人说，企业来参加乌洽会就是想借助乌洽会的影响力，向中外客商推广自己的品牌。
国内外镜头对准清真美食之都
9月1日在乌洽会现场，法国电视二台、马来西亚电视台和央视二套都对新疆清真美食产生了浓厚的兴趣，他们纷纷将镜头对准了新疆美食和新疆饮食文化。
法国电视二台美食栏目主持人伊文，在展会上品尝起了熏马肠，第一次吃到这种特殊口味的食品让他直竖大拇指。他说，乌市这座城市能够获得“中国清真美食之都”的殊荣很了不起，他会将这里的美食通过电视节目带回法国，让更多的人了解新疆的清真美食。
在本届乌洽会上，“中国清真美食之都”是乌鲁木齐第一次打出的城市名片，因此引来众多国内外记者、美食栏目的关注。当日，乌鲁木齐市副市长李光辉在展区接受了中外记者有关“中国清真美食之都”、“新疆饮食文化”等专题采访。