| 百家知名餐饮企业500道菜点入选世博会菜谱 |
| 来源： 99加盟网
时间：2008-9-26 13:39:47 |
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2010年上海世博会期间，来自世界和全国的各地来宾将在上海吃什么？市烹饪协会秘书长陈娟娟昨日透露，现在上海100家知名餐饮企业的500道菜点，已入选了上海世博菜谱。这些菜主要以上海菜为主，兼有粤菜、川菜等。陈娟娟指出，面对巨大的世博会商机，上海餐饮企业正在开发新菜品，新一轮振兴上海菜的战略也正在计划中。据了解，世博会园区的商业有两大主题：吃饭和购物。餐饮设施将分为传统餐厅、自助餐厅、快餐厅和各国展馆中的风味餐厅。因此，规划2010上海世博会的餐饮服务，既要考虑包括世博会展区范围内的餐饮 （会内餐饮），也要考虑全市范围甚至辐射到长江三角洲地区餐饮业的全面提升（会外餐饮）。
市餐饮协会有关人士介绍说，届时不仅在VIP客人的国宾宴上需要花功夫，普通大众菜点亦需要创新。