| 餐饮浪费现象普遍 公款消费面子消费是主因 |
| 来源： 99加盟网
时间：2008-10-9 11:08:29 |
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此次调查报告还显示，餐饮浪费现象仍然比较普遍。大部分接受调查的消费者认为：在用餐中“最不文明、不理性”的消费行为是餐桌浪费、频频劝酒及剩菜不打包。
调查数据显示：86%的受访者承认浪费过。其中，230人认为在饭店就餐时经常存在浪费的情况，占30.7%；105人认为从来没有出现浪费现象，占14%；415人认为偶尔会出现浪费现象，占55.3%。在浪费原因问题上，254人认为是由于公款消费导致，占33.9%；285人认为是面子消费，如好客就要多点菜等，占38%；127人认为是饭菜不合口味，占16.9%；其他原因的人为84人，占11.2%。
在消费习惯上，375人表示在点菜过程中会选择“少点两个，不够再加”的方式点菜，占50%；241人选择“多点两个，省得麻烦”的方式点菜，占32.1%；134人为了面子在点菜时选择“宁剩勿少”的方式，占17.9%。
在服务员提醒方面，114人表示饭店服务员在点菜时提醒过“适量点菜、剩菜打包”，占15.2%；549人表示没有，占73.2%；87人表示偶尔有，占11.6%。
对此，市消费委认为：分析消费者在就餐时表现出来的不良消费行为，不难发现其主要原因是许多消费者仍存在落后、陈旧的消费理念和习惯，是顾及个人“面子”和介意外人看法的表现。对这些问题，市消费委将对消费者进行“适量点菜，适度饮酒”的节俭和健康教育，培养消费者的责任消费意识。